Tojássaláta kicsit másképpen

Egy teljesen átlagos tojáskrém/saláta (bő 1/3 csészényi majonéz, 2 jókora kanál tejföl, 1 evőkanál bajor mustár, só, bors, kevés lilahagyma és 2 kis ecetes uborka alkotja az alapot) azzal a különbséggel, hogy nem főtt tojásból készült, hanem rántottából.

5 tojást felvertem pici sóval - borssal és megsütöttem jó keményre. Amikor kicsit kihűlt, vágódeszkára borítottam és jól összeaprítottam késsel, majd az elkészített alapba kevertem. Legalább fél napot hagyni kell, hogy összeérjenek az ízek.

Rántotta napon szárított paradicsommal

Olyan vigasztalanul borult az idő ma reggel, hogy egy kis lélekmelegítőre vágytam, mielőtt elvonulunk a parkba Cimbikével az esedékes nagy szombati helytelenkedésre.
6 tojást elkevertem sóval, borssal és 4 darab felkockázott napon szárított, olajban eltett paradicsommal. Megsütöttem a rántottát és parmezán forgáccsal szórtam meg a tetejét.

Cimbi is ezt reggelizte, csak ő két részletben, egyszer velem egyszer pedig apukájával.

Rizses omlettszerűség

Összeszedtük minden bátorságunkat a férjemmel és beneveztük magunkat a fogorvoshoz egy nagytatarozásra... El fog tartani néhány hétig, úgyhogy mostanában puha, könnyen rágható ételeket készítek. Az uzsonna a legnagyobb probléma, mert a megszokott szendvics nem működik.

Ma reggel ezt az omlettet készítettem el némi rizi-bizi maradékkal, 1 vékonyra felszeletelt virslivel és 4 tojással. Igazán finom lett és majdnem sikerült tökéletesen megfordítanom is:))

Úgy egy csészényi rizi-bizit a serpenyő egyik felébe tettem, a virslikarikákat a másik felébe és margarinon alaposan átsütöttem őket. Amikor a virsli kezdett pirulni, ráöntöttem a kevés tejjel és borssal felvert tojást. Addig sütöttem lassú tűzön, amíg már a teteje is majdnem teljesen megszilárdult. Tányér segítségével megfordítottam és még néhány percig sütöttem.

Igazán nagyon finom lett.

Zöldborsós tojássaláta

Kell hozzá:
1 csésze párolt zöldborsó
1/2 csésze apró kockára vágott kemény sajt (nekem Gouda volt itthon)
1/2 csésze újhagyma
2 kemény tojás apró kockára vágva
6-7 szem olajbogyó (nekem zöld volt itthon, feketével még szebb lenne)
1/2 csésze majonéz (a mennyisége ízlés szerint emelhető)
1/2 tesákanál édes piros paprika
1/2 teáskanál Cajun fűszerkeverék
Só ízlés szerint

Keverjük össze a hozzávalókat és hagyjuk összeérni az ízeket.

Curry-s tojássaláta

Állandó problémát jelent, hogy mit is együnk reggelire, vacsorára és mit csomagoljak a zuramnak ebédre. A felvágottakat kerülöm, mert azon kívül, hogy a jó ég tudja miből készülnek, az ízük is többnyire egyforma, én a legtöbbbnek érzek egy szappanos utóízét, amitől nem kedveltem meg őket jobban. Ma egy régi kedvencet készítettem el.

4 db főtt tojás sárgáját kivettem és jó 4 kanálnyi majonézzel elkevertem. Hozzátettem az apróra vágott  fehérjét, 1 szál újhagymát és egy szelet csípős zöldpaprikát (a ropogósság kedvéért) szintén nagyon apróra vágva, friss petrezselymet, sót és fél teáskanálnyi Madras curryport. Minden hozzávalóra igaz az, hogy ízlés szerint, most nem akartam túl hagymásra csinálni.
Friss uborkával isteni finom.
Tipp: Ha uzsonnába tesszük, érdemes az uborkáról a nedvesség felszeletelés után szeletenként letörölgetni a kenyeret pedig pici majonézzel bekenni, hogy ne áztassa el.